日前，法國(guó)著名的餐飲培訓(xùn)學(xué)校CFA La Noue執(zhí)行董事讓·阿蘭（TOMCZAK Alain）先生一行，就餐飲及酒店管理等方面的合作事宜廣州市白云工商技師學(xué)院參觀訪問(wèn)。廣東白云學(xué)院副校長(zhǎng)沈根生、廣州市白云工商技師學(xué)院副院長(zhǎng)喬本新，以及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人陪同并進(jìn)行了細(xì)致的交流洽談。 

    讓·阿蘭先生一行參觀了以學(xué)生為主角，融學(xué)生實(shí)踐教學(xué)、師生餐飲服務(wù)和西餐文化交流于一體實(shí)訓(xùn)中心——新開(kāi)業(yè)的云濤軒西餐廳。對(duì)云濤軒西餐廳的西式設(shè)計(jì)、師生們的精湛職業(yè)技能和工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式表示由衷的贊賞。

    在深入了解了廣州市白云工商技師學(xué)院的發(fā)展歷程之后，讓·阿蘭先生表示非常榮幸能來(lái)白云訪問(wèn)，并對(duì)學(xué)院一流的實(shí)訓(xùn)設(shè)備、優(yōu)美的校園環(huán)境，以及面向市場(chǎng)，以企業(yè)的高技能人才需求為目標(biāo)，設(shè)置專(zhuān)業(yè)、開(kāi)展一體化課程建設(shè)和“以學(xué)生為中心”服務(wù)學(xué)生的成長(zhǎng)成才的教育理念，給予了高度的肯定。

    同時(shí)，讓·阿蘭先生還詳細(xì)介紹了CFA La Noue學(xué)校辦學(xué)情況。他說(shuō)，作為一所由地區(qū)理事會(huì)，歐洲社會(huì)基金會(huì)，學(xué)徒稅獲益公司，協(xié)會(huì)成員和領(lǐng)事機(jī)構(gòu)共同資助的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，CFA La Noue學(xué)校位于法國(guó)古老的城市第戎，是世界上最頂尖的法國(guó)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。目前， CFA La Noue提供CAP至BTS（即中等職業(yè)文憑至高級(jí)技術(shù)人員證書(shū)）共四個(gè)等級(jí)的文憑，分別涉及8個(gè)領(lǐng)域：酒店餐飲，食品加工，圖形語(yǔ)言，藝術(shù)創(chuàng)作，工藝品，營(yíng)銷(xiāo)。目前機(jī)構(gòu)也與中國(guó)的一些地區(qū)和學(xué)校開(kāi)展了相關(guān)的合作項(xiàng)目，也期待與技師學(xué)院建立良好的合作關(guān)系。

    隨后，雙方就餐飲、酒店管理等方向探討合作的可能性以及合作的方式，考慮到學(xué)校的入學(xué)門(mén)檻和語(yǔ)言要求，短期內(nèi)可能從教師交流和培訓(xùn)做起。與此同時(shí)， CFA將根據(jù)此次會(huì)談制作一套合作方案，促進(jìn)兩校長(zhǎng)期的交流合作。

參觀

在云濤軒準(zhǔn)備品嘗白云學(xué)子制作的美食

雙方在云濤軒西餐廳后廚合影

進(jìn)行會(huì)談