日前，為期一個(gè)月的廣東邊防總隊(duì)2018年度等級廚點(diǎn)師培訓(xùn)在廣州市白云工商技師學(xué)院開班。這也是廣東邊防總隊(duì)連續(xù)第五年從全省各支隊(duì)選派官兵來到白云接受等級廚點(diǎn)師培訓(xùn)。

     廣東邊防總隊(duì)2018年度等級廚點(diǎn)師培訓(xùn)共有來自省內(nèi)各邊防支隊(duì)炊事班的近100名官兵，他們將于前四屆的受訓(xùn)官兵一樣，在一個(gè)月的時(shí)間里，學(xué)習(xí)粵菜和面點(diǎn)的煎、炒、燜、炸、蒸、鹵等不同的烹飪制作方法，以此提升自己的技能，更好地服務(wù)部隊(duì)。

     作為本次培訓(xùn)的實(shí)施單位，學(xué)院旅游與酒店管理系非常重視，為了能夠有效地提升學(xué)員的專業(yè)技能，派出多名大師執(zhí)教，以此提高參訓(xùn)官兵們的理論知識和實(shí)踐操作技能。同時(shí)，還制定了詳細(xì)的培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱，使培訓(xùn)教學(xué)安排更科學(xué)合理。一方面要滿足技能考證的要求，另一方面更注重培訓(xùn)課程的實(shí)用性。挑選了獲得“廣東省技術(shù)能手”和“廣州市技術(shù)能手”稱號的專業(yè)教師擔(dān)任講師和班主任，力爭全面提升本期培訓(xùn)的服務(wù)質(zhì)量，使這項(xiàng)工作更上一層樓。

上課中

認(rèn)真聆聽

做好筆記

操作前的準(zhǔn)備

練習(xí)刀工