11月29日，第二屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動在廣州琶洲廣交會展館舉行，來自廣東21個地市及香港、澳門共23個城市地區(qū)的名廚云集羊城競技。我院作為廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地，協(xié)助承辦中式面點(diǎn)項(xiàng)目競賽。

在交流會現(xiàn)場，我院學(xué)生制作的中式面點(diǎn)受到與會嘉賓及游客的一致贊賞，一位陳姓的游客說道：“你們做的面點(diǎn)非常好吃，而且還很精美?！?/p>

據(jù)悉，本次大賽突出粵菜師傅個人品牌的培育，分有“粵菜廚王賽”“粵菜新秀賽”和“粵菜精品評選”三大競技形式。廚王與新秀分組競技，從廚王組參賽選手制作的自選參賽菜品中評選出精品粵菜，通過競賽競技展示粵菜烹飪技能人才的水平，提升參賽粵菜師傅的社會影響力，讓賽事效果輻射到市場。