郭超漢 :英文名Carry，廣州市白云工商技師學(xué)院16級(jí)西餐制作與調(diào)酒技術(shù)畢業(yè)學(xué)子。

就職崗位：廣州四季酒店佰鮮匯特色餐廳廚房一級(jí)廚師。

在校期間，郭超漢就非常積極主動(dòng)的參加學(xué)校各類社團(tuán)活動(dòng)，還能做到班級(jí)標(biāo)桿，利用各種業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)和知識(shí)。尊師重道，懂得感恩，是老師的助教好幫手。平時(shí)工作表現(xiàn)賣力且認(rèn)真，對(duì)烹飪有激情。在佰鮮匯廚房從實(shí)習(xí)生開(kāi)始，勤懇好學(xué)，積極幫助身邊同事，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

廣州四季酒店：位于珠江新城核心103層高的國(guó)際金融中心，是廣州新中軸線上璀璨地標(biāo)，氣派豪華的酒店大堂從70層直穿100層，置身其中可直接仰望藍(lán)天白云。連續(xù)六年榮獲福布斯五星酒店，客房平均面積超70平米，居全城之首。擁有7家別具風(fēng)格的餐廳喝酒吧，其中包括蟬聯(lián)三年米其林一星中餐廳。讓“食在廣州”的美譽(yù)臻致再現(xiàn)。

我們一起來(lái)看看對(duì)這位優(yōu)秀學(xué)子的專訪:

Q:在四季工作學(xué)習(xí)到了什么，獲得的成長(zhǎng)有哪些?

A:受益終身的八個(gè)字: 服從, 好學(xué), 執(zhí)著, 勤奮

1:服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

2:好學(xué)就是什么東西都要爭(zhēng)著去學(xué)。

3:執(zhí)著的把每件事做到最好。

4.勤奮，你早上多睡一個(gè)小時(shí)可能人家就快超越你了。

這八個(gè)字受益終身很感謝那位師傅

Q:對(duì)于未來(lái)的期許是什么？

A:對(duì)于未來(lái)，每一個(gè)廚師都希望自己頭上多一些光環(huán),我們的目標(biāo)是為佰鮮匯餐廳爭(zhēng)取到米其林1星榮譽(yù).我相信在新任廚師長(zhǎng)Jeffrey和副廚Samuel的帶領(lǐng)下我的未來(lái)發(fā)展前景會(huì)越來(lái)越好！我想為廣州四季酒店增添多一分光彩！

Q:對(duì)即將入職或還糾結(jié)實(shí)習(xí)單位的同學(xué)有什么建議？

A:廣州四季酒店是一個(gè)充滿熱情，機(jī)遇和挑戰(zhàn)的地方，在這里你可以見(jiàn)識(shí)到與眾不同的文化，個(gè)性化的服務(wù)，以及創(chuàng)新的精神！

而這里最讓我感覺(jué)自豪的是寫(xiě)在員工通道墻上的那句話"四季酒店最雄厚的資產(chǎn)和實(shí)力，是我們的每一位雇員！"質(zhì)量文化 服務(wù) 品牌”是我們成功的支柱！

對(duì)職場(chǎng)感悟：金科玉律，待人如己的文化常常在我腦中運(yùn)轉(zhuǎn)。我的工作位置是位于100樓佰鮮匯。我們面對(duì)的客人在我心目中都是VVIP。每烹飪一道菜到客人面前都需要廚房團(tuán)隊(duì)配合，經(jīng)過(guò)繁瑣工序，以及同事之間的配合才能呈現(xiàn)最好的菜品，我希望客人來(lái)到餐廳的時(shí)候臉上是帶著笑容的,離開(kāi)餐廳也是滿懷笑容。我覺(jué)得烹飪是愛(ài)的傳遞。我們要將愛(ài)傳遞給客人，我覺(jué)得這就是廚師最大的榮譽(yù)！

編發(fā)： 策劃部 鄭永麒 / 陳欽爍